Martinstag - Klassik trifft Moderne

Wir freuen uns sehr, dass wir in diesem Jahr unsere Gänse vom Biohof Tacke aus Dorf Mecklenburg beziehen. Die Gänse wachsen auf den anliegenden Weiden auf und Sie erhalten so beste Qualität aus der Region.  

Wir servieren die Bio-Gans in drei Gängen – abgerundet mit einem genüsslichen Dessert. 

Beispielmenü (Menü wird ca. 4 Wochen vor der Veranstaltung bekanntgegeben)

Grüße aus der Küche 
Gänseleber-Mousse – Apfel I gepickelter Sellerie  I  karamellisierte Haselnüsse 
Essenz von der Martinsgans 
Die Gans vom Biohof Tacke aus dem Ofenrohr - Pflaumen-Portweinjus I Rotkohl I Rosenkohl I Kartoffelklöße
Variation von der Original Beans Schokolade 

 

 

 

Reservieren Sie jetzt unter:  T  +49 (0) 385 489 394 30   E  mail@weinhaus-uhle.de